The Coffee Journal

Tamper lò xo giúp loại bỏ biến số về lực nén, đảm bảo mọi shot Espresso đều được nén phẳng và đều nhau.

Hướng dẫn vệ sinh và hiệu chỉnh máy xay để có kết quả đồng nhất. Một máy xay tốt là chìa khóa của ly cà phê ngon.

Crema dày có phải là ngon? Có cần nén 15kg? Chúng tôi giải mã những lầm tưởng phổ biến trong pha chế Espresso hiện đại.

Khám phá lý do tại sao ZeroHero đang trở thành thương hiệu được yêu thích bởi cả Barista tại gia và chuyên nghiệp.

Nước chiếm 98% ly cà phê của bạn. Tìm hiểu về TDS, độ cứng và độ pH ảnh hưởng thế nào đến hương vị cuối cùng.

Phân tích chi tiết sự khác biệt giữa hai dòng cân 'huyền thoại' của Acaia. Bạn thuộc team Brewing hay Espresso?

Tại sao cỡ xay lại quyết định hương vị? Hướng dẫn chọn cỡ xay chuẩn cho Espresso, Pour-over và Cold Brew.

Chào mừng đến với điểm đến mới cho những người yêu cà phê tại Việt Nam.

Liệu đây có phải cối xay giá rẻ tốt nhất 2026? Kiểm chứng độ đồng đều và chất lượng hoàn thiện.

Làm chủ kỹ thuật Pour-over V60 chuẩn WBrC. Chúng tôi giải mã các biến số: cỡ xay, nhiệt độ nước, và tỷ lệ pha hoàn hảo.